Destiny~

你有沒有想到過，我們每天所食用的健康食物正在以不健康的方式被我們食用。既虐待美食又虐待了自己，實在應該及時改正。

1、炸魚條

油炸鱈魚條是很多快餐店菜單上的主菜，但是如果我們看看炸魚條包裝上的配料表，除了魚肉本身是對人體健康有益的成分以外，其餘20多種配料大都不是那麼有利健康的。

多年以來醫生們一致建議人們多食用魚，因為魚肉相對於豬肉和牛肉來說富含不飽和脂肪酸，而飽和脂肪的含量很低。但是如果人們習慣去快餐店吃油炸的魚肉，或者是經過不健康的方式烹製的魚肉成品，那麼魚肉的健康作用就會大打折扣。

2、酸奶

亞美尼亞人或是其他一些民族的人們有每天自製酸奶的習俗，他們製作的酸奶非常簡單，無非就是在牛奶裡加入一些乳酸菌而已。但是這種原始方式釀造的酸奶卻非常健康，它富含蛋白質、鈣和維生素，並且對於那些有乳糖過敏反應而不能飲用鮮牛奶的人來說，這種酸奶可以正常食用而沒有反應。

但是現在在各大超市裡出售的酸奶往往是一種日常的甜點，這種攪拌型的酸奶中添加了過多的糖和經過處理的水果塊，對健康未必多麼有益。如果你需要的話，那麼自製由原味低脂酸奶和新鮮水果混合成的甜點將會更加有益健康。

3、罐頭濃湯

濃湯是西餐裡的主要菜式之一，也是傳統意義上的一種物美價廉的健康食品，人們可以一次煮上一大鍋，然後用獨立容器冷藏起來，每天加熱一小罐就著麵包吃，這樣的話每天一道湯的成本還不到一塊錢。

現在流行的罐頭濃湯可就是另一回事了，那不過是由鹽、脂肪、人造添加劑和防腐劑的混合物，最多里面還能有點胡蘿蔔丁。每罐罐頭濃湯裡面大約含有1000毫克的鈉，那是我們身體能夠日代謝鈉元素最高量的一半。

如果我們不想因為攝入鈉過量而罹患高血壓等疾病，那麼我們還是用做飯的邊角料，比如雞骨頭、牛骨頭或者是菜頭一類的材料自己煲一碗湯吧。

4、綠茶

綠茶在亞洲地區的消費量十分巨大，在中國和日本等一些講究茶文化的國家，茶道堪稱一種藝術。綠茶富含抗氧化劑和其他一些被臨床證明對人體有益的化學成分，可以預防癌症、心臟病、老年癡呆等高年齡人群的常見疾病。

但很多人仍然不喜歡綠茶的苦澀味道，因此很多綠茶類飲料和合成食品會如此暢銷，但是這些瓶裝綠茶軟飲通常含有過量的糖分和其它人工添加劑，我們在配量表上看到的除去綠茶本身以外的其它成分一般都是對健康有害的。

5、褐色土豆

現在各種褐色土豆的種植面積越來越小了，它們棕褐色的外皮和白色的肉雖然營養成分不能說很高，但是卻是一種傳統的天然食品，它們便宜、易於種植，營養成分雖然不高但是可以添加到很多種食物當中。

但是由於褐色土豆的澱粉含量比較高，在人體攝入之後會在短時間內轉化為血液中高含量的葡萄糖，進而增加人體罹患糖尿病和肥胖症的危險。

褐色土豆在原產於美洲的幾百種土豆中算味道比較差的，因此人們想盡一切辦法來使它變得更好吃，我們把土豆煮熟後加上黃油碾成土豆泥食用，或者切成條油炸，再撒上鹽或是其他調料吃，而這些烹飪方法都是非常不健康的。

6、爆米花

爆米花現在已經不能算作是健康食品的代言物了，雖然製作爆米花的玉米是典型的高纖維、低卡路里食品，並且其中所含的糖、鹽和脂肪非常之少。當然，如果你在爆米花裡加上糖、鹽和脂肪的時候，一切就不一樣了，日常消費最巨大的微波爐爆米花就富含這些不健康的物質。

因此我們建議大家購買和消費更健康的低脂和原味的爆米花，才不會在享口福的時候損害健康。

7、切片麵包

切片麵包是我們在超市的貨架上最常見到的麵包品種，這種保質期大約半個禮拜的柔軟白麵包被切成薄片後用塑料袋包裝好，方便大家選擇，但這種麵包同樣是導致糖尿病和肥胖症的元兇之一。

傳統的麵包應該是將麵粉和水和成麵團後加入少量鹽和酵母製成的，這種主食對人們的健康有幫助作用，但是超市裡出售的切片白麵包不過是麵粉、糖、玉米糖漿和其他添加劑的混合體。這種食物在吃過以後會導致血液中的葡萄糖快速升高，進而導致胰腺為生產足夠的胰島素而高負荷工作，最終引發臟器受損，這也是典型的糖尿病成因。

不要認為超市出售的全麥麵包就一定是健康的，因為這些麵包全部都含有三大危害我們健康的物質----高糖、高鹽和食品軟化劑。

8、早餐麥片

真正的麥片一般是指把帶胚的小麥、燕麥或是稻穀碾壓製成的食品，麥片是對於人類來說最重要的食物之一，它富含蛋白質、不飽和脂肪和維生素。

但是現在「麥片」這個概念已經被食品生產商用那些添加了過多糖、鹽、玉米糖漿、色素和防腐劑的產品替代了，這些酥脆的小片狀食品對人類的健康益處甚微。我們應該食用純天然的麥片，加上一些葡萄乾或是其它的新鮮水果，會使麥片早餐既健康美味又價格便宜。

9、有機食品

有機食品的誕生曾經是件具有劃時代意義的大事情，在二戰以後大量劇毒農藥和化肥的廣泛應用使得土地受到嚴重破壞，而有機食品概念的出現使得農民可以通過辛勤勞動和生物技術自然地提高產量，成為土地的主宰。

農民們可以種植各種各樣的有機作物，使用更人道的方法飼養牲畜，在經過了30年左右的培育之後，有機食品的廣泛生產已經變為了現實。但是由於有機食物的概念過於風靡，其價值體系逐漸處於危險之中，諸如沃爾瑪和卡夫這樣的巨型食品製造企業為了不惜一切代價地降低有機食品的生產成本，使得有機食品的生產漸漸偏離了促進人類健康的主要目的。

現在的有機牛奶都是通過把奶牛關在一個籠子裡強行飼喂有機飼料而生產出來的，我們吃的貼有有機食品標籤的蔬菜水果也是從世界各地流入而種植出來的品種，這些食品是否對人類安全還值得商榷。

10、匹薩餅

我們大多數人其實都沒有吃過真正的匹薩餅，我們所認為的匹薩餅的概念無非是從那種電視廣告上得來的，而那種不健康的食物並非真正的匹薩餅。匹薩餅的概念在其原產國意大利有法律明文規定，只有按照傳統方法使用麵粉、西紅柿、莫扎里拉乳酪、橄欖油、羅勒和牛至葉製作的薄餅才能夠被稱作匹薩餅。

傳統的匹薩餅不僅富於營養並且可以極大地滿足人們對美食的需求。最初在一些大城市裡出現的匹薩餅店只是希望用新鮮的原料來製作傳統的匹薩餅，但是後來當連鎖快餐匹薩餅店出現以後，經營傳統匹薩餅的小店都被擠垮了。

製作薄餅所需要的傳統的新鮮原料也被充滿防腐劑、便宜、富含脂肪並且利於大規模生產、可以方便冷凍運輸的原材料所代替，這樣的快餐匹薩餅被銷往世界各地，現在的快餐匹薩餅就成了一種典型的高熱量、高脂肪、高鹽分和低營養價值的食物了。